Strohwein

Eine Assemblage aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.
Die Trauben werden nach der Lese 5 Wochen getrocknet. Dadurch verlieren sie Flüssigkeit und werden natürlich aufkonzentriert.
Nach zwei Jahren Barrique-Ausbau kommt er unfiltriert in die Flasche.
Intensive Farbe, wuchtig, gehaltvoll, reichlich Tannin.
Von dieser Rarität gibt es nur etwa 300 Flaschen pro Jahr.

Ideale Trinkreife nach 4-6 Jahren.